El aceite de oliva: una lección magistral
Segunda sesión del Ciclo de Gastronomía organizado por la Academia Navarra de Gastronomía, Algas Comunicación y por Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Pamplona. En este encuentro, Alfredo Barral, [...]
Visita de Navarra TV a la Manduca de Azagra
Con motivo del premio de la Academia Navarra de la Gastronomía a la Manduca de Azagra, Navarra TV visitó el restaurante navarro en Madrid para conocer su filosofía.
Repercusión de la entrega el Premio Anual de la Academia en prensa escrita y online
Recopilación de la información sobre el Premio Anual de la Academia aparecida en los medios de comunicación. Prensa escrita y online. Prensa escrita Diario de Navarra Descargar pdf [...]
Ana Laguna en «Me importas tú» de NavarraTV
Entrevista en el programa "Me importas tú" de Navarra Televisión a Ana Laguna, presidente de la Academia Navarra de Gastronomía.
La entrega del Premio Anual de la Academia en imágenes
A continuación, os dejamos el resumen gráfico de lo que fue la entrega del Premio Anual de la Academia Navarra de Gastronomía en el Palacio de Guenduláin. Entrega del Premio [...]
La Academia Navarra de Gastronomía entrega a ‘La Manduca de Azagra’ su Premio Gastronómico 2015
Juan Miguel Sola, propietario del afamado restaurante navarro en Madrid, ha dedicado el reconocimiento a su familia y a los amigos, entre los que se encontraba la presidenta de Navarra, [...]
Temporada del Txotx
Temporada Sidrerías La zona norte de Navarra es conocida por su tradición sidrera. Como cada año, a mediados de enero se inaugura la temporada de sidra con la [...]
Concesión del premio de la Academia Navarra de Gastronomía 2015 en la prensa
Información publicada por el Diario de Navarra el domingo 31 de enero de 2016 sobre la concesión del Premio Anual de la Academia Navarra de Gastronomía 2015 al restaurante [...]
Libros de cocina
Encuentra toda la literatura que explica las raíces de nuestra cocina. La biblioteca histórica de la Real Academia de Gastronomía y el repositorio realizado por el académico Juan Cruz son [...]
La Manduca de Azagra, Premio 2015 de la Academia Navarra de Gastronomía
Entre los méritos del premiado “trasladar a Madrid la esencia de la cocina navarra” y, sobre todo, “haber permitido una revitalización de nuestra hostelería en la capital de España, dando [...]