Bienvenidos
La Academia trabaja desde 2003 en favor de nuestro extraordinario patrimonio gastronómico, defendiéndolo dentro y fuera de Navarra, apoyando a nuestros profesionales y productos.
La Academia Navarra de Gastronomía quiere brindaros este espacio para compartir la actualidad, escuchar vuestras propuestas, sugerencias y consultas, explicar nuestro trabajo desinteresado y animaros a participar activamente.
ACTUALIDAD ACADÉMICA
LUIS SUÁREZ DE LEZO, NUEVO PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA
Madrid, 13 de septiembre de 2023. El Pleno de la Real Academia de Gastronomía ha elegido hoy, por unanimidad, la candidatura presidida por el Académico Luis Suárez de Lezo, que [...]
David Yárnoz consigue su cuarta Estrella MICHELIN con la segunda obtenida por Molino de Urdániz Taipei
● El restaurante Molino de Urdániz Taipei, réplica del restaurante navarro, ha obtenido su segunda Estrella MICHELIN en una gala celebrada en Taiwán ● El chef David [...]
GASTRONOTICIAS
PREMIO ANUAL NAVARRA DE GASTRONOMÍA 2022
En virtud del acuerdo de la Asamblea General de la Academia Navarra de Gastronomía celebrada el día 14 de diciembre de 2007, por el que se creaba [...]
Cerdo “Pío Negro” de raza Vasca
El cerdo “Pío Negro de raza Vasca es una raza porcina rústica y antigua, bien adaptada a las condiciones ambientales y productivas de la Montaña navarra. Sin embargo, [...]