Los discursos de ingreso en la Academia de Gastronomía cumplen siempre dos exigencias: pasión por las dimensiones subjetivas de aquello que es el centro de su atención e interés por los aspectos objetivos del tema objeto del discurso.

Estos son algunos de los discursos de ingreso:

 

Pendientes de recepción

  • Jesús Fernández-Lerga:
  • Fernando García-Mina:
  • Teresa González Camino:
  • Pilar García-Granero