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Con la participación de la Academia Navarra de Gastronomía y 10 academias autonómicas más, se ha celebrado en Ibiza los días 20 a 22 de abril
El III Foro se ha centrado en el análisis y la defensa del producto local y de las cocinas tradicionales El 22 de abril se celebró el pleno del III Foro de las Academias de [...]
La Academia Navarra de Gastronomia celebra su Asamblea General Ordinaria en el Hotel Alma de Pamplona
El pasado 25 de febrero y tal como estipulan sus estatutos, la Academia Navarra de Gastronomía celebró su Asamblea General en el marco del maravilloso Hotel Alma de Pamplona. Durante la misma, se renovó a [...]
Declaración del Foro de Presidentes de las Academias e institutos de gastronomía Autonómicos y de la Real Academia Española de Gastronomía en Defensa del Producto, la salud y la educación
El Foro de presidentes y presidentas de las Academias e Institutos de Gastronomía autonómicos, como instituciones sin ánimo de lucro que velan por el valor de las diferentes culturas gastronómicas regionales y con el apoyo [...]
XIV Premio Anual de la Academia de Gastronomía para el chef Leandro Gil y las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra
La Academia Navarra de Gastronomía y Diario de Navarra organizaron el pasado 26 de octubre el XIV Premio Anual. Por un lado, el premio de mejor chef de la Comunidad foral recayó en el [...]
Por una gastronomía como oportunidad para el renacimiento del sector de la restauración
La irrupción del coronavirus ha sido doblemente dramática: ha generado un profundo dolor entre todos aquellos familiares y amigos de las víctimas ocasionadas por la pandemia y ha alterado gravemente todas las actividades productivas y, [...]
David Yárnoz recibe el Premio Anual de la Gastronomía 2019
La Academia Navarra de Gastronomía entregó su Premio Anual 2019, patrocinado por Laboral Kutxa, al primero y único cocinero de la región que posee en la actualidad dos estrellas Michelín. Además, por primera vez, concedió [...]