Temporada del Txotx
Temporada Sidrerías La zona norte de Navarra es conocida por su tradición sidrera. Como cada año, a mediados de enero se inaugura la temporada de sidra con [...]
Concesión del premio de la Academia Navarra de Gastronomía 2015 en la prensa
Información publicada por el Diario de Navarra el domingo 31 de enero de 2016 sobre la concesión del Premio Anual de la Academia Navarra de Gastronomía 2015 al [...]
Libros de cocina
Encuentra toda la literatura que explica las raíces de nuestra cocina. La biblioteca histórica de la Real Academia de Gastronomía y el repositorio realizado por el académico Juan Cruz son [...]
La Manduca de Azagra, Premio 2015 de la Academia Navarra de Gastronomía
Entre los méritos del premiado “trasladar a Madrid la esencia de la cocina navarra” y, sobre todo, “haber permitido una revitalización de nuestra hostelería en la capital de España, dando [...]
Premios a la Excelencia de la Academia Navarra de Gastronomía 2015
La Academia Navarra de Gastronomía entregó el 30 de abril de 2015 sus últimos Premios a la Excelencia, concedidos a los alumnos de la Escuela de Hostelería del Centro Integrado [...]