Conoce todas las novedades de la Academia y sus académicos. Lo que decimos y lo que dicen de nosotros. Lo qué hacemos e incluso aquello que comemos.
Declaración del Foro de Presidentes de las Academias e institutos de gastronomía Autonómicos y de la Real Academia Española de Gastronomía en Defensa del Producto, la salud y la educación
El Foro de presidentes y presidentas de las Academias e Institutos de Gastronomía autonómicos, como instituciones sin ánimo de lucro que velan por el valor de las diferentes culturas gastronómicas regionales y con el apoyo [...]
XIV Premio Anual de la Academia de Gastronomía para el chef Leandro Gil y las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra
La Academia Navarra de Gastronomía y Diario de Navarra organizaron el pasado 26 de octubre el XIV Premio Anual. Por un lado, el premio de mejor chef de la Comunidad foral recayó en el [...]
Por una gastronomía como oportunidad para el renacimiento del sector de la restauración
La irrupción del coronavirus ha sido doblemente dramática: ha generado un profundo dolor entre todos aquellos familiares y amigos de las víctimas ocasionadas por la pandemia y ha alterado gravemente todas las actividades productivas y, [...]
David Yárnoz recibe el Premio Anual de la Gastronomía 2019
La Academia Navarra de Gastronomía entregó su Premio Anual 2019, patrocinado por Laboral Kutxa, al primero y único cocinero de la región que posee en la actualidad dos estrellas Michelín. Además, por primera vez, concedió [...]
David Yárnoz, Premio 2019 de la Academia Navarra de Gastronomía
Por primera vez, además, se entregará un ‘Reconocimiento Especial’ al Restaurante Kasino de Lesaca por una trayectoria de más de 80 años vinculada a una “cocina cuidada y tradicional, muy ligada al producto local de [...]
Premios 2018 de la Academia Navarra de Gastronomía
Tudela acoge, por primera vez, la entrega de los Premios 2018 de la Academia Navarra de Gastronomía “Con estos galardones hemos querido reconocer el esfuerzo, la tradición y la pasión que ponen la sumiller Ina [...]