Un postre elaborado por un chef navarro con la colaboración de la UPNA, uno de los cinco mejores de España para la Guía Michelin
La elaboración, del cocinero David Yárnoz, ha sido calificada como “original y absolutamente extraordinaria” por el inspector de la guía gastronómica que ha evaluado el plato El postre 'Aprendizaje', desarrollado a partir de la [...]
Madrid celebra la víspera del Día de Navarra con una jornada que une tradición, cultura y alta gastronomía en torno a las Palomeras de Echalar
Madrid celebra la víspera del Día de Navarra con una jornada que une tradición, cultura y alta gastronomía en torno a las Palomeras de Echalar La Acción Social de Caja Rural de Navarra y [...]
Carlos Iriguibel Lanceta de Huarte ganador del Concurso Navarro de Chistorra / Txistorra Nafarroako Lehiaketa
Carlos Iriguibel Lanceta de Huarte de ha sido el ganador de Concurso Navarro de Chistorra / Txistorra Nafarroako Lehiaketa por lo que ha recibido la txapela y el mandil que le distinguen como mejor elaborador de este [...]
Primera edición de la “Mejor Hamburguesa Artesana de Navarra”
Primera edición de la “Mejor Hamburguesa Artesana de Navarra” Mª José Beriain Catedrática de Nutrición y Bromatología, Universidad Pública de Navarra. Académica de la Academia Navarra de Gastronomía. El concurso se celebró el miércoles [...]
La carne, fuente de sabor y salud
El Ámbito Cultural de El Corte Inglés acogió una nueva sesión del Ciclo de gastronomía organizado por la Academia Navarra de Gastronomía, Algas Comunicación y los propios almacenes. Mª José Beriain, catedrática de Nutrición y [...]
La cocina de las legumbres
Las legumbres fueron protagonistas de esta nueva sesión del Ciclo de Gastronomía organizado por Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Pamplona, Algas Comunicación y la Academia Navarra de Gastronomía. El Ámbito Cultural de El [...]