La Academia Navarra de Gastronomía entrega a ‘La Manduca de Azagra’ su Premio Gastronómico 2015
Juan Miguel Sola, propietario del afamado restaurante navarro en Madrid, ha dedicado el reconocimiento a su familia y a los amigos, entre los que se encontraba la presidenta de Navarra, Uxue Barkos. Sola, asimismo, se ha emocionado al recordar la figura de su padre al que perdió con 11 años. Entre los méritos del premiado, que representa lo mejor de [...]
La Manduca de Azagra, Premio 2015 de la Academia Navarra de Gastronomía
Entre los méritos del premiado “trasladar a Madrid la esencia de la cocina navarra” y, sobre todo, “haber permitido una revitalización de nuestra hostelería en la capital de España, dando nuevos aires a la misma y abriendo el sendero a muchos más” “Para mí es una satisfacción enorme ser reconocido por la gente de nuestra tierra”, afirma Juan Miguel Sola, [...]
Premios a la Excelencia de la Academia Navarra de Gastronomía 2015
La Academia Navarra de Gastronomía entregó el 30 de abril de 2015 sus últimos Premios a la Excelencia, concedidos a los alumnos de la Escuela de Hostelería del Centro Integrado “Burlada FP”. Estos premios, creados por la Academia Navarra de Gastronomía en 2014, tienen como fin el reconocimiento de los mejores alumnos de la enseñanza oficial de hostelería en Navarra, [...]