En virtud del acuerdo de la Asamblea General de la Academia Navarra de Gastronomía celebrada el día 14 de diciembre de 2007, por el que se creaba el Premio Academia Navarra de Gastronomía, la Asamblea de esta Academia acordó en el pasado 25 de febrero de 2023 otorgar el PREMIO NAVARRA DE GASTRONOMIA 2022 a MASKARADA.
El premio reconoce el esfuerzo de un proyecto de más de 25 años basado en la sostenibilidad, en el ecosistema y en la economía circular con clara identidad gastronómica que ha permitido la recuperación de una raza de cerdo autóctona de enorme calidad que es hoy un modelo de excelencia y que ha logrado convertirse, además, en proveedor para la alta restauración tanto nacional como internacional.
