Cerdo “Pío Negro” de raza Vasca
El cerdo “Pío Negro de raza Vasca es una raza porcina rústica y antigua, bien adaptada a las condiciones ambientales y productivas de la Montaña navarra. Sin embargo, la competencia [...]
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Cita por la Gastronomía Sostenible: Navarra GastroSummit Academia Navarra de Gastronomía e-mail: mjberiain@unavarra.es La semana pasada, en Pamplona, se celebró la Primera edición de Navarra GastroSummit. Un evento [...]
XIV CONCURSO NAVARRO DE CHISTORRA
El pasado 29 de septiembre de 2019 se celebró el XIV CONCURSO NAVARRO DE CHISTORRA / NAFARROAKO XII. TXISTORRA LEHIAKETA. Este concurso, organizado por el Gremio de Carniceros de Navarra [...]
Premios 2018 de la Academia Navarra de Gastronomía
Tudela acoge, por primera vez, la entrega de los Premios 2018 de la Academia Navarra de Gastronomía “Con estos galardones hemos querido reconocer el esfuerzo, la tradición y la pasión [...]
2º Concurso de armonía de montadicos y pulguicas con producto de Navarra-Reyno Gourmet
Del 22 de febrero al 3 de marzo de 2019 tuvo lugar el “2º Concurso de armonía de montadicos y pulguicas con producto de Navarra-Reyno Gourmet” La Academia Navarra de [...]
Martín Sarobe, nuevo presidente de la Academia Navarra de Gastronomía
La Asamblea General de la Academia Navarra de Gastronomía, celebrada el pasado 9 de febrero, acordó nombrar como nuevo presidente de la entidad a D. Martín Sarobe. La nueva junta [...]